Nuestra Historia

El restaurante Cuarto y Mitad fue fundado en el año 1994 por el padre de nuestro campeón de automovilismo Ramón Ferreyros, en un bello local frente al mar ubicado en el Malecón de la Marina distrito de Miraflores. En el año 2,000 Cuarto y Mitad se muda estratégicamente al local situado en la Av. Comandante Espinar 798 – Miraflores, en el que brinda sus servicios actualmente.

A mediados del año 2,002 Cuarto y Mitad pasa a propiedad del exitoso empresario Rubén Arturo Romero Carbajal, quien al frente de un equipo de experimentados profesionales efectúa una reingeniería eficaz y un relanzamiento cuyo resultado está en el incremento año a año de nuestra clientela.

La imagen de Cuarto y Mitad se ha fortalecido por seguir un principio básico, que es satisfacer los excelentes gustos y preferencias de nuestros amigos y clientes, preparando nuestros platos con los más altos niveles de calidad tanto en sabor como en requerimientos nutricional. Asimismo Cuarto y Mitad ha ido desarrollando la creatividad empresarial, la capacitación constante y el dinamismo de su personal. Todo esto le ha valido el reconocimiento de sus clientes y ser premiado por Instituciones y Empresas, como la de la Asociación de Negocios Empresa Peruana Año 2,001 y 2,003, Peruana de Opinión Pública Año 2,002 y Editora de Publicaciones Gente 2,003. Cuarto y Mitad goza de un reconocido liderazgo en la preparación de carnes a la parrilla. En el año 2,003 amplió su exquisita cocina a pescados, mariscos y pastas. Y en el 2005 presenta al público sus nuevos platos novoandinos. Dentro de los proyectos de Cuarto y Mitad está la expansión a más locales ya sea mediante inversión propia u otorgar franquicias y dar servicios de catering